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第一章
原本都在看热闹的众人脸色大变,领班反应很快,眼看客人被留住了,直接就开始夸我。
“我们魏然这小子,人长得好,还细心,上得厅堂下得厨房……包厢里的气氛终于开始活络,我也算是有了正当借口可以逃离,出门之后,我直奔后厨。
3现在正是高峰期,整个厨房乱糟糟的,服务生们不是在和果盘较劲,就是在准备酒水,正儿八经的灶台倒是没人使。
好在这会所主要靠男模赚钱,所以我这个身份在后厨还是没人敢说什么的。
我挽起袖子利落地舀了一碗面粉开始和面,这面条要想好吃,关键就在和面上。
回到自己擅长的领域,接触到食材的一瞬间,我这两天的憋屈都一扫而空。
我一手端着小半碗温水,一手抄着筷子,很快盆里的面粉就变成了絮状。
接下来就是下手揉面了,十年的功底这会子全部用上了,眨眼工夫就揉出了一个光滑的面团。
看着干干净净的面盆和手掌,我激动地拍了一下面团,反手将其扣上醒发。
这套行云流水的动作做完,我抬头才发现旁边站着目瞪口呆的领班。
“不是,你还真会做饭啊……我还寻思找个师傅帮你做一下,到时候你亲自端上去就好了。
领班说着说着就开始拍大腿了:“早知道你还有这一手!
就让你上包厢做了!
你小子,刚才和面那一套动作真是不错!
勾人得很!
眼看领班越说越不对劲,我连忙打断。
最后好说歹说才将他从厨房赶了出去,毕竟接下来的汤头调制才是重头戏。
确定四下无人,我才借着取材的幌子将系统给的物品拿了出来。
最惹眼的就是那几朵桃花了,细细嗅闻之下还有一股若有若无的酒香。
将这灵魂主料按照食谱处理好之后,我就开始调配汤头。
系统的这碗桃花面,主打的就是花香氤氲,所以其他食材的味道一定不能过于浓烈。
过滤了两遍的鸡汤和牛骨汤混在一处,二两干丝和蛋皮丝迅速焯水。
先前发好的面团,在我手里三下五除二变成了纤细的拉面。
极细的面丝,滚水便开,又因着先前在面团上下的功夫,即使再细,这碗面也是绝对筋道。
细腻的白瓷敞口大碗里,面条和配...
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